Cancun

somptueuses plages de Cancun

Ek Balam

Autrefois habité par les Maya, ce village a été découvert par les archéologues au XXe siècle. Il est décoré par une multitude de sculptures et une architecture remarquable. Les temples encore préservés vous plongent dans l'histoire de cette civilisation.

• A Ek Balam, vous avez la chance de monter sur l'une des pyramides afin d'admirer la nature environnante.
• Sur le chemin du retour, accordez-vous le temps de visiter le

  cenote de X’canche.

  Un cenote est une piscine naturelle. Celle-ci était autrefois utilisée par les Mayas afin de réaliser des rituels. Vous pouvez vous y rendre depuis Ek Balam, en vélo. C'est l'occasion de faire quelques plongeons et de profiter du décor enchanteur. En plein milieu de la nature luxuriante, vous vous relaxez les pieds dans l'eau ! Des activités sont également proposées, comme la tyrolienne ou du rappel.

• Maintenant que vous connaissez tout de l'histoire des Mayas, il est temps de les rencontrer en chair et en os. La communauté Maya vous accueille le temps d'une nuit. C'est l'occasion unique d'en savoir plus sur leur culture et leur mode de vie.

• La première étape de votre journée vous amène au nord, sur les rives du golfe du Mexique. Vous y explorerez la réserve de la biosphère de Rio Lagartos. Il s'agit de l'endroit idéal pour le développement de la faune et de la flore. Vous l'avez compris : le thème de la journée est la nature !
• Vous arrivez dans un village de pêcheurs où vous attend une embarcation. A bord du bateau, vous partez pour

  une excursion dans la réserve.

  Rio Lagartos est avant tout connu pour sa colonie impressionnante de flamants roses. Ils cohabitent avec des centaines d'espèces d'oiseaux, dont les aigrettes et les ibis. Tous ces volatiles viennent trouver un peu de repos dans les eaux chaudes de la réserve. A bord de votre embarcation, vous traversez la lagune et partez à la rencontre des mystérieuses mangroves. La fin de journée vous conduit au plus près des crocodiles. Ils vivent ici, en paix avec la nature, depuis des millénaires.

• Il est temps de retourner vers la civilisation, en partant pour Valladolid, ancienne ville coloniale.

• Vous passez une partie de la matinée dans un cénote, situé près de Valladolid. La suite du programme vous emmène explorer l'histoire du Mexique, en apprenant tous les détails de la conquête espagnole.
• En chemin, arrêtez-vous à la

  petite cité d’Izamal

  , un incontournable de la région !

  ce village est l'un des plus premiers lieux d'implantations des Espagnols à Yucatane. Dans ses rues colorées, vous découvrez des maisons jaunes, à l'architecture typiquement coloniale. Au coeur de la bourgade, le couvent de San Antonio de Padua se dresse fièrement, véritable prouesse architecturale.

• Une fois la visite d’Izamal terminée, il est temps de reprendre la route. Vous partez en direction de l'ouest, à Mérida. La "Cité blanche" vous attend pour vous dévoiler tous ses secrets de l'époque coloniale.

• Comme la région toute entière, la grande hacienda fut portée à son paroxysme par l'industrie du

  sisal.

  Surnommée "l'or vert", cette fibre est destinée à la conception de textiles et cordages dont la résistance n'est plus à prouver.

• Cet "or vert" est tiré de l'exploitation du henequen, une plante qu'on peut toujours observer aujourd'hui dans

  la magnifique hacienda Sotuta de Peon

  , toujours en activité depuis sa création au XIXe siècle.

  L’exploitation agricole est ouverte à la visite et suggère un parcours ludique et intéressant permettant de découvrir et de comprendre le processus de fabrication de cette précieuse matière qu'est le sisal. Vous naviguerez ainsi entre les pièces équipées de vieilles machines de production, parfois âgées d'un siècle, avant de monter dans des ''trucks'' (anciens chariots servant au transport de "l'or vert"). Entre amis ou en famille, ne manquez pas ce véritable plongeon insolite au cœur de l'histoire et de la tradition du territoire Yucatan.

• Pour finir la journée en beauté et se rafraîchir dans un lieu utopique, un petit détour au cenote de la péninsule est idéal.

• Mérida

  , que vous pourrez prendre le temps d'explorer avant de vous rendre à Santa Elena.

  Vous pourrez constater que Mérida est une ville des plus animées et que les couleurs aux mille teintes s'emparent des différentes ruelles qui conduisent vers des places fabuleuses. Un lieu rempli de charme.

• Mettez-vous dans la peau d'un Mexicain pour comprendre l'importance que prend le ‘’Zocalo’’ ou encore la

  la Place Centrale

  .

  Ce lieu incontournable de la ville regroupe en son cœur et ses environs les plus beaux trésors architecturaux de la ville que sont : le Palacio de Gobierno, édifice relativement contemporain, la La Cathédrale de San Ildefonso ou encore la Casa de Montejo

• Ne partez pas sans goûter à

  la gastronomie locale

  ou sans avoir fait un tour dans les échoppes de la ville pour y dénicher le parfait petit souvenir.

  Pour vous délecter de cette gastronomie, vous pourrez faire une halte auprès des roulottes et taquerias ambulantes qui vous serviront des plats aux saveurs riches, issues des diverses cultures d'origine aztèques, mayas ou espagnoles. Ne manquez pas par exemple le cochinita pibil, un cochon de lait cuit directement dans le ‘’pibil’’ un trou creusé dans la terre et agrémenté d'une marinade faite d'agrumes et d'épices. Ce plat est à se damner ! Pour les repas express, privilégiez les panuchos des tortillas farcies avec du poulet grillé, des tomates, des avocats et des oignons ou encore les Sopa de lima, mélange exquis entre morceaux de dinde et de citrons verts. Les plus gourmands seront ravis.

Uxmal

Les archéologues y ont découvert des vestiges d'une époque révolue : fresques, mosaïques, sculptures... Tous ces objets sont plus beaux les uns que les autres. Tout en haut de la pyramide, vous accédez à une vue imprenable sur le site.

• La cité d’Uxmal

  est entrée dans le patrimoine mondial de l’Humanité de l’UNESCO.

  A l'époque des Mayas, la cité était l'une des plus importantes du Yucatán. Ignorée pendant des siècles, elle se cachait derrière une imposante jungle. Il a fallu attendre jusqu'en 1836 pour que des archéologues européens découvrent sa splendeur.

• La Pyramide del Adivino

  , aussi appelée ‘’Maison du devin’’.

  Cette pyramide s'élève à environ 35 mètres de hauteur. Elle est construite sur un socle en ellipse, la rendant unique dans la civilisation maya.

• L'une des choses remarquables sur ce site est la

  citerne

  (chultún). Elle est construite à l'entrée d’Uxmal.

  A l'époque des Mayas, la citerne avait pour vocation de collecter l'eau de pluie. Elle est décorée par de nombreuses représentations du dieu de la pluie, Chaac.

• Le site est recouvert par la Grande Pyramide de 30 mètres de haut, et par le Palacio del Gobernador dont la façade mesure 100 mètres de long.

Chichen Itza

Avec des structures ayant résisté à l'épreuve du temps, vous serez émerveillé par le côté imposant des édifices, ainsi que par leur structure architecturale finement ornée. La cité de Chichen Itza est un incontournable dans un voyage au Mexique !

• Départ matinal vers Tulum, considéré comme le lieu le plus fantastique de la côte Caraïbe.
• En cours de route, faites une halte dans un parc voué à l'écotourisme et admirez un cénote, gouffre rempli d’eau, formé par le glissement de la roche calcaire. Les Mayas y pratiquaient des rituels.
• La caractéristique singulière de

  Tulum

  est d’être est l'un des rares sites Maya en bord de mer, profitant ainsi d’un paysage à couper le souffle et à susciter l’imaginaire.

  Les vestiges séculaires de la civilisation Maya dominent les admirables plages de sable blanc et se reflètent dans les eaux turquoises des Caraïbes …

• Au menu, la relaxation ! Sur les longues étendues de sable de Playa del Carmen, laissez-vous bercer par le murmure des vagues et profitez d'une eau chaude et limpide.
• Des activités plus dynamiques À Akumal, livrez-vous aux joies de la plongée sous-marine et nagez au milieu des tortues. À Isla Muejeres, c'est le ballet aquatique des requins baleines qui se déroulera sous vos yeux. Partout dans la région, des éco-parcs vous permettent de découvrir les merveilles de la faune et de la flore locales.